[Video] Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Ðậu hũ trứng chiên là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Việc thực hiện món ăn tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng để có được những khoanh đậu hũ vàng ươm giữ được độ giòn thật lâu và không bị bể thì cần có một vài bí quyết.

Thời gian thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù:

– Chuẩn bị: 45 phút.

– Chế biến: 20 phút.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 – 6 người dùng.

►

Nguyên liệu làm món đậu hũ trứng chiên xù

– 3 thanh đậu hũ trứng.

– 1 gói bột chiên giòn.

– 1 gói bột chiên xù.

– 2 trái trứng.

– Muối.

– Rau xà lách.

Dụng cụ làm món đậu hũ trứng chiên xù

– Chảo chống dính, bếp, dĩa

Cách làm món đậu hũ trứng chiên xù

Bước 1: Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, rồi sau đó rắc một chút muối lên trên để đậu hũ có vị đậm đà hơn. Đồng thời đập trứng và đánh tan.

Bước 2: Nhúng từng khoanh đậu hũ qua trứng, rồi cho vào đĩa bột chiên giòn, lại nhúng thêm một lớp trứng và nhanh chóng cho vào đĩa bột chiên xù. Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ. Cho đậu vào tủ đông khoảng 30 phút cho đậu cứng và không bị bể khi chiên.

Bước 3: Làm chảo dầu nóng, không nhất thiết phải cho ngập dầu, cho lần lượt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhớ trở đậu cho đều tay để tránh bị cháy.

Bước 4: Đậu hũ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, thêm vị béo mềm của đậu hũ trứng ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon tại nhà
• Cách làm gà rán chay giòn tan thơm ngon siêu đơn giản tại nhà

Tàu hủ chiên ngon, giòn, vô cùng bắt cơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên gia đình bạn đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!